～タイをこよなく愛するタイ料理研究家、両角舞さんの連載フードコラムです～ ソムタムというお料理をご存知ですか？ タイの代表的なお料理のひとつ、青パパイヤを使った辛くて甘酸っぱいサラダです。 材料は青パパイヤ、唐辛子、にん […]

「ファクトリー」は、70年代の終わりから80年代にかけて、渋谷東急ハンズの真正面、神南小学校（当時は大向小学校でしたが）へ向かう湾曲した路地の入り口にあった小さな飲食店です。 当時の渋谷公園通りは、78年に「東急ハンズ」 […]

弊社が配信している外食ニュース記事からピックアップした月ごとの話題を掲載しています。 　 名古屋駅前のシンボルビルが立て替えでオープン 昨年10月に竣工した名古屋駅前の大規模複合ビル「大名古屋ビルヂング」が、3月9日に商 […]

70年代の終わりから80年代のはじめにかけてはサーファー文化が絶頂期の時代で、つまりアメリカのサブカルチャーが人気を集めた時期でもあります。現代の人たちには信じがたいでしょうが、クルマでFR（ファミレス）に行くことが若者 […]

弊社が配信している外食ニュース記事からピックアップした月ごとの話題を掲載しています。 　 アスラポート社が「ル・パン」の国内ライセンス取得 牛角などを展開する「アスラポート・ダイニング」が、ベルギー発祥のベーカリーレスト […]

飲食店とは少し異なりますが、70年代の終わりから80年代のはじめにかけて、ディスコブームというものがありました。ディスコというのはいまで言えばクラブのように、ダンスをする店のことですね。 70年代の終わり頃に、「カンタベ […]

弊社が配信している外食ニュース記事からピックアップした月ごとの話題を掲載しています。 　 ハウスがココイチをTOBにより子会社化 食品大手のハウス食品グループ本社が、「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋をTOB […]