謹賀新年 本年も、どうぞ宜しくお願いいたします。 2018年（平成30年）の年賀状画像です。

当サイトにも料理コラムで登場していただいている、フード＆テーブルコーディネーターの岩下亜希さん。 南仏のプロヴァンス地方をイメージした岩下さんのご自宅には、料理教室のサロンとしても活用されている素敵なリビング&ダ […]

「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」〈’15~’16年　改訂版〉 今年も、弊社代表、入江直之の著書「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」（成美堂出版）が改訂されました。 初版の発行からは6年目になります。 毎年、改訂版 […]

銀座で行われた、ECOMACOさん主催のウェディングのイベントで、レセプションパーティのお料理をコーディネートさせていただきました。 料理を担当していただいたのは料理研究家の両角舞さんです。 【EATWORKS】イベント […]

昨年から、メキシコ大使館商務部（ProMexico）様の後援により、多くの企業様のご支援を受けて制作していた「テキーラマップ・テキーラジャーナル2015」が、1月末に発行されました。 内容は、 「テキーラってどんなお酒？ […]

フード＆テーブルコーディネーターとして活躍する岩下亜希さんの作品が、住友生命の2015年カレンダーに採用されました。料理のテーマは「パンケーキ」で、12カ月の各月ごとに季節の食材やイベントにちなんだ素敵なパンケーキの写真 […]

フードコーディネーターであり、タイ料理研究家として知られる両角 舞（もろずみ まい）さんが、昨年、タイ南部の街、ハジャイで日本食レストランの開業にメニューアドバイザーとして参加しました。現在はタイ料理の研究のため、今春ま […]

お客が殺到する飲食店の始め方と運営〈’14~’15年版〉 弊社代表、入江直之の著書「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」（成美堂出版）は、今年も改訂版が発行になりました。 本年で、初版の発行から5年目になります。 毎年、 […]