- FOOD JOURNAL TIMELINE食のトピックス
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用途が与えられている素朴な陶の器が好きです。たとえば片口であれば酒器として、土鍋であれば当然ながら鍋ものに。 「わたしこれ用です!」と主張している感じが愛らしく、でもその用途を強要しない寛容そうな佇まいが好き。 それに甘 […]
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いまでは冗談のような喫茶店、「テレフォン喫茶 マジソン」です。もちろん風俗店などではなく、喫茶店の各テーブルに電話が設置されているという、当時としては画期的な飲食店でした 携帯電話がなかった時代、喫茶店での待ち合わせは、 […]
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いまはもう、すべてなくなってしまったはずですが、かつて銀座や六本木、青山などに数店舗あった「Café Endless」の箱マッチ。この店は店名通り、深夜(24時間?)営業をしている喫茶店でした。当時は夜中の1時にコーヒー […]
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弊社が配信している外食ニュース記事からピックアップした月ごとの話題を掲載しています。 デング熱の感染確認で大型イベント開催延期 10月前半に東京の新宿中央公園で2週間にわたって開催が予定されていたブランド和牛のグルメイベ […]
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桃が出回る季節になりました。くだものを食べる、というのは私的な行為だなぁ、というのは私の勝手な持論ですが、桃はその最たるもののように感じます。誰かと一緒に桃を食べる。あんなにやわらかな果実の薄皮をむいて、素手でやさしくか […]
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昔は、食にまつわるいろんなブランドのノベルティグッズがたくさんあって、それ欲しさに商品買ったりよくしたもの。 コカコーラとかミスタードーナツのタンブラーなんかがどこの家庭にもあって、日常的に使われていた感じというのはなん […]
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弊社が配信している外食ニュース記事からピックアップした月ごとの話題を掲載しています。 ご当地うどんの日本一グランプリ、第2回開催 全国のご当地うどんが集まり日本一を競うイベント「うどん天下一決定戦2014」が、東京・渋谷 […]
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(2018/01/01)謹賀新年 本年も、どうぞ宜しくお願いいたします。 2018年(平成30年)の年賀状画像です。
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(2017/05/25)当サイトにも料理コラムで登場していただいている、フード&テーブルコーディネーターの岩
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(2017/01/01)
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(2016/01/02)
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(2015/07/01)「お客が殺到する飲食店の始め方と運営」〈’15~’16年 改訂版〉 今年も、弊社代表、入江
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(2015/04/20)銀座で行われた、ECOMACOさん主催のウェディングのイベントで、レセプションパーティの
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