アスラポート社が「ル・パン」の国内ライセンス取得

牛角などを展開する「アスラポート・ダイニング」が、ベルギー発祥のベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」の日本国内における独占ストアライセンス権を取得したと発表。同店は1990年にベルギーのブリュッセルで創業。現在は直営とFCを併せて世界17カ国に200店舗以上を展開するチェーンとして知られる。日本では伊藤忠商事とホッコク（現どさん子）の提携により、2011年に東京・芝公園の1号店を出店した。

ココイチの不正転売、同社のスピーディな対応に驚き

カレーチェーンのCoCo壱番屋用に同社の工場で製造されたビーフカツが、廃棄業者により不正転売された事件について、ネットなどでは同社の素早い対応に驚きの声も上がっている。報道によれば、スーパーの店頭に並んでいる廃棄カツが発見されたのは1月11日だが、同社は13日に正式な文書による報告を行っている。その中で、同社のパート従業員が転売を発見したこと、すでに製品ロットと廃棄業者を特定していることが伝えられていた。

ホットランドがお好み焼の高級業態を出店

築地銀だこのホットランドが、新業態「熟成肉お好み焼 囲 Kakomu」を出店。真空状態で熟成させた国産黒毛和牛を使ったお好み焼きや、海鮮料理などを提供する。コース料理やアルコール類も揃えたディナー対応業態。

コロワイド子会社がビアホール新業態を出店

コロワイドのグループ会社であるコロワイドMDが、新業態のビアホール「THE DAD BOD」を出店。店名は「ビール腹」という意味で、ビールのほかにグリル料理や約15種類の手作りのデリカテッセンを提供する。

インバウンドで賑わう浅草に日本の食と製品の商業施設

東京・浅草に日本各地の魅力を伝える商業施設「まるごとにっぽん」が開業。4階の「ふるさと食堂街　縁道」など、4層の各フロアで全国の食と製品を紹介する。阪急阪神東宝グループの東京楽天地が子会社を設立して運営。

英国のトレンド発信地からカフェが上陸

英国ロンドンで人気のデリ＆スイーツカフェ「フランツ アンド エヴァンス ロンドン」が、東京・原宿の表参道に出店。経営はアパレルのベイクルーズ。

銀座千疋屋、10年ぶりの新店オープン

銀座千疋屋が約10年ぶりに新店を出店。グループ会社のパティスリー銀座千疋屋と提携し、果物を使ったスイーツとショコラ専門店として築地にオープン。

最後の築地初競りで大間マグロ落札

今年が最後となる東京・築地市場の初競りで、青森の大間マグロが1,400万円で落札。落札者は「すしざんまい」を展開する喜代村で、5年連続となる。

新東名で上下線集約型の大型SA開業

新東名高速道路に、東海三県で最大規模のSA「NEOPASA岡崎」が開業。味噌かつの「矢場とん」や人気ベーカリー「パンのトラ」が高速道路に初出店。

祇園の高級天ぷら店がビバリーヒルズに

京都・祇園の高級天ぷら店「天ぷら八坂圓堂」が、米カリフォルニアのビバリーヒルズに米国支店を出店。同店は明治時代にお茶屋として創業という老舗。

際コーポ、渋谷に「肉の百貨店」をオープン

際コーポレーションは、東京・渋谷にジビエと焼肉の新業態「渋谷百軒店ノ小屋」をオープン。全国各地から仕入れた、さまざまな肉を炭火焼で提供する。

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