鳥貴族がジャスダックから東証二部に昇格

昨年、ベンチャー市場であるジャスダックに上場を果たしたばかりの焼鳥チェーン鳥貴族が、東証二部へと市場変更を行った。同社は現在、直営と加盟店を含めて約400店舗を展開。ジャスダックへの株式公開後も順調に業績を伸ばし、今回のスピード昇格となった。また、この市場変更にともなって公募による新株式発行などで約14億円の資金調達を行うと発表。目標とする500店舗250億円向けて、新規出店のための設備投資資金に充てる。

サントリーとニッカが英国で最高賞を同時受賞

蒸留酒を対象とする英国の世界的な酒類コンペティション「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2015」のウイスキー部門で、ビームサントリーとニッカウヰスキーの両社がそれぞれ最高賞の「トロフィー」を受賞。受賞したのはそれぞれ、3年連続受賞となる「響21年」、2009年の「竹鶴21年ピュアモルト」に次いで2度目の「フロム・ザ・バレル」。国産ウイスキーは海外での評価も高く、輸出額も大幅に伸びているという。

米NYのグルメバーガーが東京に上陸

東京・自由が丘の商業施設「メイプルファーム」に、ニューヨーク生まれのグルメハンバーガー店「ベアバーガー」が上陸。オーガニック肉など、素材へのこだわりが特徴。日本で展開するのはアパレルのトゥモローランド。

シンガポールのチキンライス「威南記」が日本に出店

海南鶏飯で有名なシンガポールの人気レストラン「ウィーナムキー ハイナンチキンライス」が、東京・田町に出店。住宅設備商社の小泉が東京でのマスターフランチャイズ契約を締結し、バルニバービが店舗をプロデュース。

イートアンド、天ぷら専門店の新業態

大阪王将などを展開するイートアンドが、東京・赤坂に新業態「築地てんぷら 天金」を開業。築地などから仕入れる、素材にこだわった天ぷらの専門店。

居酒屋の大庄が女性向けカラオケ店

居酒屋チェーン大手の大庄は、女性向けのカラオケ店「花」を神奈川・相模原に開業。ワインやシャンパンなどを取り揃え、インテリアや料理にもこだわり。

海外旅行者を狙った戦国テーマレストラン

山梨県の富士急ハイランドに戦国テーマレストラン「甲斐宝刀信玄館」がオープン。武田信玄をテーマに店内を装飾し、「ほうとう」などのメニューを提供。

激辛カレー専門店がオープン

東京のJR水道橋駅前に、大辛カレー専門店「ホットカレー トリプルセブン」が開業。激辛カレーにビーフやチキンの出汁を加えてコクを出すスタイル。

吉野家とはなまるがフードコートで複合

吉野家がパーキングエリア内の飲食施設を一括運営。名神高速の尾張一宮PAに「吉野家」と「はなまるうどん」の複合店舗を出店。フードコートで客席を共有。

店づくりも自然素材のオーガニック店

オーガニック素材のみを使ったベーカリーカフェ「エコモ ベーカリー」が横浜にオープン。食材だけではなく、店舗の内装資材も自然素材でつくられる。

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