世界の食文化を集めて国際交流を図るイベント開催

世界の食文化を一堂に集めて国際交流を図るというグルメイベント「国際観光 食文化博 世界のグルメ名酒博2015」が開催。会場は、東京・世田谷の駒沢オリンピック公園で10日間、その後、東京スカイツリータウンで17日間と2カ所に分けられ、ドイツ、イギリス、ベルギー、アメリカなどの飲食ブースや、各国の芸能などを披露するステージが設けられる。入場は無料で、会場内での飲食のみ有料。主催は国際食文化交流会。

すかいらーくなど3社が持株会社体制へ移行を発表

すかいらーくが、持株会社体制への移行について検討を開始したと発表。グループの経営力を強化し競争力を高める目的で、これにより定款の一部変更なども行われる予定。同社は2003年にも、持株会社化によるグループの再編を発表したが実現しなかった。今回は吸収分割の方法で上場を廃止せず、今年中に持株会社体制へと切り替える計画。また、グルメ杵屋、ジョイフルも同様に会社分割による持株会社体制への移行を表明している。

俺の割烹、香港に海外初出店

立食などのスタイルにより、一流の料理人が高級食材を使用した料理を低価格で提供するというコンセプトが人気の「俺の」シリーズの海外第1号店が、中国・香港に出店。2013年2月に出店した「俺の割烹」の海外版。

トリドールがファストフードでアフリカに出店

トリドールが、日系外食企業としては初めてアフリカに進出。ケニヤ・ナイロビに、ファーストフード業態「テリヤキ・ジャパン」を開業し、多店舗化を目指す。

ペッパーランチがカナダに初出店

ペッパーフードサービスがカナダでエリアFC契約を締結し、「ペッパーランチ」1号店を開業。同社は現在、アジアを中心に海外で約200店舗出店している。

サザビーリーグ、米バーガーと独占契約

アフタヌーンティーなどを展開するサザビーリーグは、世界9カ国に展開するハンバーガーブランド「シェイクシャック」と、日本国内での独占契約を締結したと発表。

鎌倉に味噌の専門店がオープン

味噌などの発酵食材を使ったカフェと、味噌を使った商品のショップが合体した「鎌倉味噌工房 味噌カフェ」が鎌倉にオープン。マイ味噌汁が注文できる。

ピーターラビットのカフェが開業

東京・自由が丘に、ピーターラビットをモチーフにした「ピーターラビット ガーデンカフェ自由が丘本店」がオープン。運営は卵料理のラケルが手がける。

カフェ展開のエスエルディーが上場

カフェ事業を展開するエスエルディーがジャスダックに上場。同社は、関東を中心にカフェ業態「kawara CAFE＆DINING」などを出店している。

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